餃子の皮とすだち酎。焼いて蒸して食べて飲んで。

焼き餃子とすだち酎


我が家のワンコさん、体調は小康状態。ただ、だんだん出来る事が少なくなって、自分の体の不調に本人(本犬)がついて行けないみたいで、怖くて不安なんだろうね。分離不安のような症状。夜鳴きも酷くて、昼間の留守番の間は寝てるけど、夜とかは、私達どちらかが近くにいないと鳴く鳴く。切なそーーーに「きゅーーん、きゅーーーん、うわぁああーーん。」が延々と。こっちが倒れるわ!トイレに行っても鳴く。テレビ見てても鳴く。寝落ちしそうでも鳴く。おいこらお前!って感じです。

がんばりますワン

そして、若い頃とかは、すんごい気をつけてたのに、この頃おもちゃで遊ぶ事もほとんど出来なくなって来てて私の気が緩んでた。
ここに来て誤飲です。。。お腹の中に異物(7cmくらい)が入ってて、大きいから腸まで入らず閉塞とか起こす様子も無かったので、2ヵ月程様子を見てたけど、胃ガスが溜まったり、苦しくなったりと、少し悪さが続きすぎたので、内視鏡で取ることになりました。大きくて内視鏡で出て来なかったら切開。手術です。。。
申し訳なさと不安で私もたまらなく泣きそうだけど、本当に信頼のできる先生に出会えたので、思い切りゆだねることにしました。しかも、立会いさせてくださるそう。
明日、昼から手術して、週末まで入院して、週末おうちに帰ります。明日は朝から絶飲絶食なので、今日は頑張ろうね!と、家で3人(3匹)で、鶏肉を網焼きにしてむっしゃむしゃ食べました。早く良くなって、秋には3人(3匹)で、紅葉でも見ながら気持ちの良い場所に日帰りででもお出かけしたいなぁと話している所です。

そんなワンコにかかりきりの毎日なので、職場と家を1日2往復(昼休みもおうちに帰ってる)以外は、出かける事がほとんどない。あとは旦那氏が家に居る間にスーパー行く位かぁ。
でもでも、介護でこっちまで心身どちらか倒れてもしかたないので、休みの日はおうちでできることをなるべく楽しんみながらしんみりせずに過ごしてる。今週末は、餃子パーティーしたよ。
餃子の皮を作って、二人で伸ばして包んだ。「下手すぎね?」とか、「丸くない!」とか、言いながらも、工作気分で50個近く作った(笑)

焼き餃子と水餃子作ろうかと言いながら、結構皮が破けたりして、水餃子にすると流れ出したらもったいない精神から、焼き餃子と蒸し餃子に。

焼き餃子とすだち酎
焼き餃子!やっぱり手作りの皮は最高だぁ!旨すぎる!
横のガラスの器に入っているのは、旦那氏特製すだち酎。
年に1回、毎年企画してるバーベキューで、必ず出してるんだって。器にいっぱい氷入れて、常温のすだち酎をどばーーーって入れて、すだちを入れるだけらしいんだけど、これが旨い!元々すだち酎も20度と少し度数が低めの焼酎。常温でたっぷりの氷に入れるので、さっくさく飲めちゃう。グラスに入れる時は、すだちも一掛け絞って飲む。これは美味しい。ちょうどすだちが旬なのか、近所で5個で120円とかで売ってて幸せ。


すだち酎はこれ。これにたっぷりの氷と生のすだちを入れると美味しいよ。

蒸し餃子
焼き餃子もサイコーに美味しかったけど、蒸し餃子も美味しい!
包みかけて破れたからえいって丸めた小籠包風の餃子とか、作りながら、「ねぇ、大きいの作ってみていい?3個分!」とかって、小学生男子のような旦那工作の餃子とか、色々まぜて蒸篭に入れて蒸した。旨い!!!

餃子の中身は、キャベツと豚挽肉に、さらに前日常夜鍋食べたときにたっぷり使ったショウガとニンニクのみじん切りの残りも入れて、さらにさらに、枝に付いたままたっぷり3枝分で70円だった大葉をたっぷり入れてた。

ポン酢にラー油、ラー油は山田製油のごまらぁ油。
美味しくて好きなんだよなぁーーー。私「ごま油は飲めるわぁ!」って言っちゃうほどのごま油好きなんだけど、ラー油もやっぱり旨いなぁ〜。


山田製油のごま油とラー油は結構昔から愛用してるけど、近所のカルディにも置いてるから、とても重宝する。調味料と米と卵は良いものを買う派。そうするだけで何でも料理がおいしくなる。美味しいものから不味いものはできないしね(笑)

おうちで餃子ぱーちー楽しいな。ワイワイ大人数でもやりたい!
わんこの事で急に病院行ったり、あまり寝れずに疲れてたりして、友達呼んだり計画的に動けなかったりするけど、お友達ともいっしょにやりたいなー。
今度の週末は、わんこも退院してくるし、義妹家族も来るので、ワイワイご飯食べるのが楽しみです。姪っ子にアンパンマンのあんぱんでも作ろうかー。と、旦那氏と入院で不在のワンコのいない家を少しでも明るく乗り切る予定でございます。

すだち酎オススメでやんす!お試しあれー。


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