まだまだ続くよアジ祭り。アジ祭り後夜祭。

アジ祭り後夜祭


先日書いた、アジ祭り。旦那せんせがアジを52匹も釣って帰ってきてくれた。
アジ祭り祭りだ祭りだアジ祭りだー! まだお読みでない方はこちらから。何せ52匹もあるわけで、そりゃアジが続く訳です。当日は全部下処理したし、あとはささっと楽しむだけー!

という事で、アジ祭り後夜祭行ってみよー!

アジのオイル煮&玉ねぎ
今日はワインでも飲もう!と、オイル煮を使っておつまみ。玉ねぎを切ってスキレット鍋にいれて、オイル煮をオイルごと上からかけてグツグツ。お醤油少々一味唐辛子をパラパラかけるだけ。時々オイルサーディンを缶のまま火にかけて、玉ねぎスライスとお醤油一に味乗せてグツグツすることあるんだけど、同じ方法で玉ねぎ多目という、簡単おつまみ。ニンニクもハーブも効いているオイルなので、簡単な癖にめっちゃくちゃ美味しい!アジが柔らかしっとり激ウマ!母手作りの美味しいパンが丁度あったので、オイルに浸しながら、アジと玉ねぎを乗せながら頂くのであります。これはお店で出せるレベルでほんっと美味しい!

唐揚げアレンジ
写真汚っ!
ほぼ食べ終わったタイミングで、少し残ってるオイルの中に、前々日の残りの唐揚げをオンして、香草オイルを染み込ませながら温めるという暴挙。もう殺人的な美味しさ&カロリーだ。

アジのみりん干し
そしてこちらは手作りのみりん干し。アジ祭りの時の日本酒が1杯ずつ残ってたので、お酒のアテに。干しているのに、干物なはずなのに、フワッフワなのです!今まで作った中でも最高傑作更新した気がする出来栄えだった!旦那せんせにも「今まで食べた干物の中で1番美味しい!」と言わしめたアジのみりん干し。「あぁ、これはもっとみりん干しに回せばよかったねー」と、10尾しか作ってなかったことにかるく後悔。

おい落ち着け
そしたら旦那せんせが、「今1番釣れやすい時期よね。。。明日も行ってもいいかな」とか、言い出した。おいコラ、ちょっと待て!という事で、「また今度にしようか」と全力で止めました(笑)美味しいのは確かだけれど、我が家にはまだアジが数10尾単位で待機している!そして何より、全部捌く私のライフはもうゼロよ!!!

「お、おっけー、また今度にする」と釣りに行くことがやめたけれど、みりん干しのあまりの美味しさに、「これで美味しい朝ごはん食べるとか最高じゃない?」と、翌日の朝ごはんにワクワクし始めた。「ご飯と味噌汁とみりん干しとかサイコーだね!後は海苔とか卵とか?最高な旅館の朝ごはんだー!」なぁんて私も言ってたんだ。

朝食フルコース
「ご飯だよー」と言う声で目を覚ますゴールデンウィーク最終日。
どっひゃーーー!!!朝早起きした旦那せんせは、ご飯を炊いて、味海苔を買いに行き、お味噌汁を作り、みりん干し焼いて、テーブルに朝食セットを並べて私を起こしてくれたんだ!なんじゃこれー!何この天国!!!すっげー!!!とホントに感動した。いやぁ、アジ祭りって幸せすぎる祭りだなぁーって思いつつ。お腹いっぱいになった私は二度寝の夢の世界に戻っていったのであります、牛になるぞー!!!(笑)


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