今年のクリスマスはパエリアを食べるのだ!

今年のクリスマスはパエリアを食べるのだ!


もうすぐクリスマス。今年は外に出ないもんだから、あのキラキラした雰囲気も味わっておらず、全然クリスマスな気分が盛り上がらない。そして毎年姪っ子たちとのクリスマスパーティー&お泊まり会をしている我が家なので、それがない今年は、「夫婦で過ごすただの年末」みたいになってしまうのだ。悲しみ。。。それでも旦那せんせは「クリスマス=ご馳走」のイメージが強いのか少し楽しみにしていて、「今年はチキンとか焼かないけどいいよね?」と言うと、「え、あ、そうなの?分かった」とめっちゃ寂しそうにしてた(笑)ヤバい、クリスマスパーティーしたかったのか!と気付いてしまいまして、何しようかなぁと考えていたのです。2人で鶏1羽はひたすら鶏になるので私が嫌だ!

そんな折ですよ、Twitterで友人のとある投稿からこちらを知りまして↓↓↓
https://twitter.com/takemotoshogo/status/1336941009867960322

大変だなぁと言うよりも、「国産のスペイン米!?」「炊いたら不味い!?」とか、まぁ興味津々。にしても、飲食店に作って欲しいと言われて、作ってみたけど、飲食店コロナでヤバい。とか、もうなし崩し的な地獄だなと、心も非常に痛みます。傷んだところで何もできないのだけれど。
とにかく、私はこのパエリアにしたら美味しいと言うお米に非常に興味を持ちまして、しかも送料入れて1,000円の格安設定。おかげさまで「今年のクリスマスはパエリアだ!」と決めたのであります。

こちら購入した【パエリア向け】炊いてもマズい!国産スペイン米(白米1kg袋詰め)
スペイン米


コロナ禍においての私の胃袋の8割位は産直ECサイト経由の食材達と言う、今年完全にどっぷりハマってしまったポケマル沼の集大成となる年末(笑)色も鮮やか具材も沢山、パーティー感もめっちゃ出るパエリアでクリスマスを迎えようでは無いかと、めっちゃ楽しみになってきた〜!

パエリアと言えばやっぱり魚介類よねぇ。まずはエビじゃない?と言うことで、以前美味しいエビを頂いた生産者へtwitterで「パエリアには何エビがおすすめですか?」みたいな無茶振りをポイッ。3種類ほどご提案いただいて、この食べたことない「ガシャエビ」というエビを使ってみることに。理由は「なんか強そうだから」

お味噌汁・塩茹でしたらサイコーのおつまみ!深海ガシャエビ
ガシャエビ

ムール貝も入れたいような。でも、ムール貝の旬は夏から秋なんだよなぁ。今が旬の貝と言えば。。。やっぱり牡蠣でしょー!!!と言うことで、凍りつく北海道のサロマ湖で旨味成分を蓄えた「わた雪牡蠣」を呼び寄せる!この牡蠣本当に美味しくて、貝類大好きな父に送ってみたり、私も殻付き牡蠣買ってみたら旦那せんせが凄い興奮して食べ尽くすとか、そんなヤツ。「くそー」なんて思うものの、美味しい美味しいと言って幸せそうな顔見てると、なんだかこちらも幸せな気持ちになっていいなと思うのだ。

生もレアも焼きも♪お刺身やしゃぶしゃぶに!オホーツクわたゆき牡蠣むき身
わた雪牡蠣

パエリアをまともに作ったこと無い私。レシピを見ていて「黄色いイメージだったけど、トマト使うのか!」と知りました(笑)トマトって1番品種も販売量も多い野菜で、いつも選ぶの悩みがち。家にあるトマトが丁度切れた所だったので、1度食べてみたかった阿部田さんのトマトを頂く事に。華おとめと言うトマトを筆頭にフルーツトマトのミックスが、パエリアだけじゃなくて、クリスマスの食卓をきっと彩ってくれる!

華おとめ&ミックスフルーツトマト
華おとめカラフルトマト

そしてパエリアを彩ってくれるもう一つのお野菜はパプリカだと勝手に思い込んでいるんだけれど、違う?!いや、パプリカでしょう(笑)パプリカって、9割以上がオランダや韓国からの輸入品。数少ない国産パプリカを作っている生産者の中で、ご縁あって仲良くさせてもらっているちぃちゃんのパプリカが、めちゃくちゃ美味しくて今年感動したんだ。肉厚でジューシーで甘くて、「パプリカって色付きピーマンと大差なくない?」なんて思っててゴメンでしたね(笑)。と言うことで、ちぃちゃんにパプリカをお願いすることに。
今、訳あり(商品ページに詳しく書いてある)グリーンリーフと共に美味しいパプリカを頂くのであります!そして、パエリアが余ってしまった翌日には、パプリカの中にパエリアを詰めてチーズを乗せてオーブンでグリルする予定。2度美味しいパエリアが楽しめるはずー!

訳ありグリーンリーフセット*購入特典付き
パプリカグリーンリーフ

そんなこんなで、今年のクリスマスはパエリアです。そろそろ郵便ポストにお米が届いているはずだ♪美味しいパエリア出来るかな?初のスペイン米にちょっとテンション高めの私なのでありました(笑)
フライパンでパエリア作るよ


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