ホタテを8kg買ってみた

ホタテを8kg買ってみた


去年末に私、深い反省と固い決心をしたのです。
「年末だとかお正月食材だとかって、買いすぎた。自制よ!自制!今年は節約!」と。

大量に食材が!
それが週末このザマですよ(さらに午後の便でも届いたw)。困りましたねぷーこさん。って思いつつも、まぁ買い物ひとつ行かない生活なので、今までの通常の食費+ランチ代(職場近くで毎日1,000円/日位)+夜外食(仕事帰ってから作るの面倒になる事多い)+服飾費(今年は冬物とか全然買ってないし買う必要なかった)を考えると、セーフちゃセーフ?!な感じであります。
この届いた美味しい物たちの中で、異色の存在感を放つ一番下の発泡スチロール。で、デカい!(笑)このすんごい大きな箱に入っていたのは。。。

ホタテ8kg
はい、ドーン。ホタテ8kgでありました(笑)この量で3,240円ですよ?!通常商品を選んだ時に出る小さなホタテと言う訳あり商品らしいけれど、思ってたよりも十分大きかった。そして8kgの圧(笑)まずは夜ご飯でお刺身から頂きます!すんごい生きが良くて、殻を開けようとすると、貝も必死に閉じてくるので、指挟まれて「いててててっ!」みたいになったり(笑)。貝柱vs私みたいな戦いの末、美味しいお刺身ができました。

ホタテのお刺身最高!
ホタテの刺身サイコー!やっぱりうんめー!!!とかなり感動です。箱から全くもって減ってない気がするのが笑えるけど。もう少し刺身でもいいなぁと思いつつ、ほら、他にも色々届いてましたし。と言うことでお刺身終了。新鮮な生きているうちに捌いて冷凍庫に入れておこうと思いつつ、その日はやることがてんこ盛りで、明け方4時くらいになってしもうて、剥けるだけ剥いて、冷凍第1弾をやって寝た。
冷凍保存する時、まずは平に並べてから、凍ったら1つずつ分けてZIP袋に入れておくと、使うときに使いたい個数を取り出せるのだ。翌朝というか昼近くに起きて、残りを全部平らげるぞー!と、凍らせておいたホタテをZIP袋に移そうとしてがびーん!!!

冷凍する時は底にもラップを
普通に考えたらそりゃそーだ。なんだけれど、角パットと一体化してしまっている(笑)並べる前に下にもラップを敷いておくべきですな。。。

何とか救出
流水に角パットの下を少しかざして、ほんの少しだけ解凍してからむしりとってやった(笑)。これで無事個別取り出し可能なストック第1弾完成!

よーし、ホタテが生きてるうちに一気に残りやっていくぞー!エネルギー充電したしノリノリです。半分位剥いたと思ってたけれど、どうやら3分の1程度だったらしい。1日で要領掴んで殻を剥くのも結構スイスイで上手になってきた。た、楽しい(笑)

中々の量!
ご覧ください、この8kg分のホタテの殻を!!!この達成感ったら快感(笑)。やったったぞー!!!と思わずガッツポーズです。前日の貝はソテーなんてしても美味しいように丸っとそのまま冷凍したけれど、残りは貝柱、卵巣白子、貝ひもに分けて、塩水で綺麗に洗って並べて冷凍だ。

柱と卵巣&白子
前日の学びから、ちゃんと角パットの底にもラップを敷いて並べたよ(笑)これで簡単に取り出せる。そして私が大好きな貝ひもは、これまた私が大好きなおつまみ、干し貝ひもを作ることに。まず貝ひものヌメりの凄さよ。タコ並み、いや、タコ以上!?

ヒモは甘辛く煮て
貝を剥きまくって塩揉みしまくってとやってたら、手がふやけてふにゃふにゃになってる(笑)でも、あと1歩!貝ひもを醤油・酒・みりんでグツグツーと煮て、ピリ辛が好きなので一味唐辛子も結構振って火を通す。もうこれだけで美味しそう。いや、美味しくて5貝分位食べちゃったかも。火を止めて、味が染みるように冷まして、冷めてからフライパンで炒って、水分を飛ばしてから干物用網に乗せて吊るしておく。お天気が悪かったので、お手軽浴室乾燥で1時間程。

干し貝ひも
うおーーー!!!めっちゃ見たことある貝ひもじゃん!と感動した。出来立ての貝ひもはビックリするほど美味しい!!!自分が天才になって気がするよ。旦那せんせにも「何これ、ヤバいのできたね!」と大絶賛。冷めて食べても十分美味しかったー。ちびちびお酒のアテに食べていく予定。

送料無料で3,240円とか、めちゃくちゃお得なホクホクセットだったー。色んな料理で楽しんで行こうと思う。貝ひもの美味しさにビックリして、干し貝柱なんて高級品だし、貝柱も干そうかなぁ。送料無料の間(2021年1月28日まで送料無料)にもう1回買って、全部干しておくか!?なぁんて言ってたら、「ちょっと流石にやりすぎじゃない!?」と夫がすんごい苦笑いしてた(笑)その顔でハッと我に返ったよ!楽しくてなんか変なスイッチ入ってたみたい(笑)

もし、北海道のホタテ食べまくるぜー!ってお思いの方は、ぜひどうぞー。
参考 数量限定 訳あり 活ホタテ 生食用 8kg入りポケットマルシェ



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